Мне кажется, это какая-то особенность jquerymobile -- возможно при превоначальном рендеринге страницы вызывается какой-то javascript, который применяет дополнительное форматирование на элементы. А при обновлении контента он сам по себе не вызывается.
Сергей Джейгало, разработчик MajorDoMo Идеи, ошибки -- за предложениями по исправлению и развитию слежу только здесь! Профиль Connect -- информация, сотрудничество, услуги